하몽(Jamón)은 스페인어로 햄이라는 뜻으로,

두툼한 돼지 뒷다리의 넓적다리 부분을 통째로 잘라 소금에 절인 후

수 개월에서 수 년까지 긴 숙성을 거쳐 만드는 생햄입니다.

스페인 내에서는 염장하여 만드는 모든 부위를 총칭하기도 합니다.

월드킷에서 준비한 하몽은

이베리코 하몽 슬라이스, 이베리코 팔레타 슬라이스, 이베리코 로인 슬라이스 입니다.



01. 이베리코 하몽 슬라이스 (Cebo)

· 중량 : 1팩 (50g)

· 주요 원재료 : 돼지 다리살(돈육) , 정제소금 , 설탕

· 특징 : 이베리코 돼지(Cebo)의 뒷다리를 소금에 절여 24개월 숙성하여 만든 하몽으로 간간한 맛과 은은한 향이 특징입니다.

02. 이베리코 팔레타 슬라이스 (Cebo)

· 중량 : 1팩 (50g)

· 주요 원재료 : 이베리코 돈육 99.5%, 정제소금 , 설탕

· 특징 : 이베리코 돼지(Cebo)의 어깨와 앞다리에 이르는 부위를 염장하여 만들어 부드럽고 담백한 맛이 매력적입니다.

03. 이베리코 로인 슬라이스 (Cebo)

· 중량 : 1팩 (45g)

· 주요 원재료 : 이베리코 돈육 99.79%, 정제소금, 설탕, 양념(파프리카, 마늘, 오레가노, 후추)

· 특징 : 이베리코 돼지(Cebo) 등심을 숙성시켜 깔끔하고 은은한 파프리카 향이 특징입니다.



살치촌은 통후추, 오레가노를 넣어 섬세한 향미가 배이게 숙성시킨 소시지이고

초리조는 소금, 마늘, 후추, 파프리카 가루 및 필리페퍼로 매콤한 맛을 더하여 숙성시킨 소시지입니다.



월드킷에서 준비한 이베리코 살치촌과 이베리코 초리조는

스페인 이베리안반도의 청정지역 '데 헤사'에서 키운 흑돼지(이베리코) 품종으로 만들어집니다.





04. 이베리코 살치촌 슬라이스

· 중량 : 1팩 (45g)

· 주요 원재료 : 돼지고기, 정제소금, 설탕, 후추, 오레가노

· 특징 : 살치촌은 통후추가 만들어내는 담백하고 깔끔한 맛과 살치촌 특유의 섬세한 향미가 특징입니다.

05. 이베리코 초리조 슬라이스

· 중량 : 1팩 (45g)

· 주요 원재료 : 돼지고기, 정제소금, 파프리카, 마늘

· 특징 : 초리조는 돼지의 뱃살 부위를 파프리카, 마늘 등 향신료와 함께 다져 만든 소시지를 얇게 자른 것으로 부드러운 향과 매콤짭짤한 맛이 특징입니다.





※하몽&멜론 (Jamon&Melon)

하몽과 멜론은 와인 안주로는 가장 합이 좋아요! 진정한 단짠단짠은 하몽과 멜론의 조합을 두고 하는 말이 아닐까요?





※초리조와 살치촌을 활용한 카나페 (Canape)

크래커와 초리조, 살치촌으로도 멋지고 맛있는 카나페를 만들 수 있어요!





※판 콘 토마테 (Pan Con Tomate)

구운 바게트 빵 위에 생마늘을 문질러주고 으깬 토마토와 하몽을 올려주면 완성이에요! 올리브오일과 후추를 함께 살짝 찍어 먹으면 스페인이 눈앞에 펼쳐진답니다!





50년 전통의 스페인 프리미엄 브랜드 'VILLAR' 에서

엄선하여 생산한 제품들입니다.



빌라르(VILLAR)는 이베리코 돼지 숙성 및 생산 분야에서 최고 기술과 노하우를 보유하고 있으며,

프리미엄 햄을 생산해온 50년 전통의 브랜드입니다.

스페인 Los Rábanos (Soria)와 Burguillos del Cerro (Badajoz) 두 곳의 빌라르 공장은

깨끗한 공기가 있는 참나무 초원에 위치하여 신선한 제품을 생산하기에 최적의 장소입니다.

빌라르의 모든 제품들은 "Dehesa de Extremadura" 지역 인증과

원산지 보호 인증(PDO) 인증을 받은 하몽과 프리미엄 햄으로 정교한 공정을 통해 생산됩니다.



최대한 최근 생산된 제품을 지급하기 위해

노력하고 있습니다.



<제품 정보>

제품명 : 하몽 세보 이베리코 슬라이스

제품 유형 : 생햄

원산지 : 스페인

제조사 : VILLAR

내용량 : 50g

원재료명 : 돈육 99.5%, 정제소금, 설탕, 보존료(질산칼륨, 아질산나트륨), L-아스코르브산나트륨

유통기한 : 제품에 (일/월/년) 별도 표시일 까지

제품명 : 이베리코 팔레타 세보 슬라이스

제품 유형 : 생햄

원산지 : 스페인

제조사 : VILLAR

내용량 : 50g

원재료명 : 돈육 99.5%, 정제소금, 설탕, 보존료(질산칼륨, 아질산나트륨), L-아스코르브산나트륨

유통기한 : 제품에 (일/월/년) 별도 표시일 까지

제품명 : 이베리코 로인 세보 슬라이스

제품 유형 : 생햄

원산지 : 스페인

제조사 : VILLAR

내용량 : 45g

원재료명 : 돈육 99.5%, 정제소금, 설탕, 양념(파프리카, 마늘, 오레가노, 후추), 덱스트로스,

보존료(질산칼륨, 아질산나트륨), L-아스코르브산나트륨

유통기한 : 제품에 (일/월/년) 별도 표시일 까지

제품명 : 이베리코 살치촌 엑스트라 슬라이스

제품 유형 : 소시지

원산지 : 스페인

제조사 : VILLAR

내용량 : 45g

원재료명 : 이베리코 돈육 95%, 정제소금, 설탕, 양념(후추, 육두구), 천연향료(고기향, 녹차향), 말토덱스트린,

대두단백(유전자변형대두포함가능성 있음), 비트뿌리농축, 피로인산나트륨, L-아스코르브산나트륨, 보존료(아질산나트륨, 질산칼륨)

유통기한 : 제품에 (일/월/년) 별도 표시일 까지

제품명 : 이베리코 초리조 엑스트라 슬라이스

제품 유형 : 소시지

원산지 : 스페인

제조사 : VILLAR

내용량 : 45g

원재료명 : 이베리코 돈육 94%, 정제소금, 설탕, 양념(파프리카, 마늘, 오레가노), 스파이스추출물(녹차추출물, 파프리카추출물), 말토덱스트린,

대두단백(유전자변형대두포함가능성 있음), 피로인산나트륨, L-아스코르브산나트륨, 보존료(아질산나트륨, 질산칼륨)

유통기한 : 제품에 (일/월/년) 별도 표시일 까지